Ba ngày Tết tui ở nhà ăn cái gì?

Ta nói, ba ngày Tết này tui ở nhà ăn sạch mấy món mà Má tui nấu từ hôm ba mươi, vét tới cái trứng kho cuối cùng, làm nhà tui cười ngất…

goicuonamduong dsc00214
photo by Demifantasy

Ta nói, Má tui mua lá về rửa, xong bắt tui lấy cái khăn lau từng cái lá cho sạch rồi mới trụn nước sôi cho lá chuối mềm đặng gói, cực gần chết. Tới dây lạt cuốn bánh tét cũng trụn luôn, gói ra cái đòn bánh tét xanh um, hehe…

Má nói ở ngoài đường người ta nấu nếp chín, nấu đậu xanh chín, luộc thịt cũng chín luôn, xong rồi nhồi tất cả cái đống đó vô lá chuối, gói lại! Làm kiểu đó thì chỉ cần luộc bánh chừng một hai tiếng là có bánh rồi.

Còn Má thì lấy nếp sống, đậu xanh sống, thịt sống, gói lại rồi đem luộc tám tiếng đồng hồ, cái nồi nước xâm xấp ngập hết bánh tét nó bốc hơi tới gần cạn nồi. Xôi, đậu nở ra, thít chặt cái đòn bánh tét tròn lẳng, mập ú, nhìn thấy mà thương…

Mấy hột nếp chín, dẻo, quyện vô nhau, không còn nhận ra hột nếp nữa, chỉ còn từng miếng bánh trắng tươi, dẻo quẹo, mềm rụi từng miếng cắn. Miếng thịt mỡ làm nhân cũng tan ra hết da hết mỡ, thấm vào từng khoanh bánh tét, làm tụi nó bóng lưỡng, mướt rượt, chỉ còn chút thịt nạc còn sót lại làm nhân bánh mà thôi.

Tui không thích cái miếng bánh chưng, vì nếp thì rời rạc, đậu thì nguyên cục, thịt thì còn nguyên cục mỡ, ngon cỡ nào tui cũng không thích ăn bằng mấy khoanh bánh tét được tét bằng sợi dây lạt cột bánh, mảnh mai, mượt mà, ướt rượt và chứa bao công sức của người gói trong đó…

Tui chỉ ăn được có bốn năm khoanh bánh tét một lần thôi, tui khoái nhứt là ăn bánh tét với thịt kho và củ cải ngâm nước tương má tui làm.

Ngoài ra thì tui còn thích ăn bì cuốn má tui cuốn, không có gì đắt tiền, nhưng vì tui ăn quen từ nhỏ, thành ra bây giờ có dở tui cũng thấy ngon ơi là ngon…

Ngoài ra tui còn ăn gỏi gà, soup cua, canh rau, cơm chiên và lung tung mấy thứ khác, thành thử ra bây giờ tui đang nghi là tui lên ký… hôm bữa leo lên cái cân thấy 72kg, hic… Tết xong chắc tui lên hai ba ký nữa quá…

Mâm cơm buổi trưa ba mươi Tết đón ông bà về ăn Tết cùng con cháu của nhà tui năm nay đơn giản, không có gì đặc biệt, chỉ có gỏi gà (má tui không trộn bằng giấm mà trộn bằng chanh), thịt kho, thịt nguội, mấy khoanh bánh tét, bì cuốn, củ kiệu dưa món má tui làm (không trắng tinh như mua ngoài siêu thị, nhưng để cả năm không hư), nhưng với tui lúc nào cũng ngon và đặc biệt… có khi nó còn ngon hơn những cao lương mỹ vị của cái xứ Nam kỳ này…

 

Hết Tết rồi, đi làm thôi…

Likes(0)Dislikes(0)

17 thoughts on “Ba ngày Tết tui ở nhà ăn cái gì?

  1. A, đúng rồi, em giỏi quá... chữ đó anh nói wài mà hổng nghĩ là mình ghi sai chính tả, bị dzì là dân Nam kỳ nên hehe...

    Cám ơn em nha! Anh để lại không sửa chính tả chữ trụn đó đặng kỷ niệm lần đầu tiên viết sai chính tả trong blog này... :mrgreen:

    Likes(0)Dislikes(0)
  2. tai vì hồi trước đọc chính tả cho nhỏ em, nó bắt phải đọc đúng, nó mới viết đúng, riết rồi wen hehehe. em cũng nam đặc chứ khác gì anh đâu hihihahahoho

    Likes(0)Dislikes(0)
  3. cai mon bi cuon tro^ng ngon va la qua hen. Lan dau tien thay do! O nha Luc con cuon nao khong? Ngay mai Hoa den chuc tet hen, hahahaaaaa.

    Likes(0)Dislikes(0)
  4. @Yến: em dzui heng, một mình comment bằng hai ba cái nick...

    @Hoa: cái đó nghe nói dễ mần lắm Hoa... bữa nào muốn ăn thì báo trước, Lực nói Má làm cho rồi Hoa ghé qua ăn nghen 😀 chứ giờ thì hết rồi, Lực xơi sạch rồi, hehehe...

    Likes(0)Dislikes(0)
  5. @Vy Hải: ùhm đúng rồi, quê gốc của tui ở ngoài Bắc lận, mà hình như từ đời... Quang Trung Nguyễn Huệ (Hồ Thơm) lận thì phải...

    Cám ơn đã khen tặng cái bánh tét má tui làm nghen, hehe...

    Likes(0)Dislikes(0)
  6. @TCC: Má anh nói làm bì cuốn dễ ẹt, lấy bì trộn với thịt heo (Má có nói thịt gì gì mà anh quên rồi, hình như ba rọi thì phải...) xắt nhỏ, rồi cuốn với bánh tráng và các loại rau mùi, rau thơm, thích thì để nguyên cuốn cầm ... cắn, còn thường thì Má anh cắt nhỏ nhỏ vậy á, hehe...

    @Thục: thiệt, bởi ta nói ăn Tết tới mùng 10, hic...

    Likes(0)Dislikes(0)
  7. em chưa thấy ai tả bánh tét ngon hơn anh hết, từ trước giờ, em ăn và cũng nghĩ nó ngon, nhưng không hiểu cái ngon đó gọi là gì. Anh làm em vừa tức cười vừa thú vị.
    Còn mấy món khác, sao món nào anh tả cũng làm em thèm hết.
    Anh cũng...biết cách ăn ghê

    Likes(0)Dislikes(0)
  8. huhuhu, bốn đòn bánh tét giờ chỉ còn một, huhuhu, tiếc đứt ruột đứt gan

    Likes(0)Dislikes(0)
  9. Doc entry nay cua anh thay nho Tet VN qua, tiec la anh da "khep lai nua giac mo" neu khong chac se co 1 entry cho Tet con Trau Vang anh nhi

    Likes(0)Dislikes(0)
  10. @Hoacaphe: cám ơn Hoa cà phê đã chịu khó dành thời gian ghé blog tui comment. Thiệt ra, tui cũng có đang viết một bài về mấy ngày giáp Tết hồi xưa, mà loo boo quá chưa có biên ra hết nữa, hì.

    P.S: dzụ khép lại này là tạm thời thôi... 2 năm sau mở lại mà!

    Likes(0)Dislikes(0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *